Congelatore a tunnel fluidizzato
-
Congelatore a tunnel fluidizzato per frutta, verdura, frutti di mare, pasticceria, gamberetti e molluschi
U congelatore di tunnel fluidizatu adopta l'idea di l'ultima è avanzata tecnulugia di fluidizazione, chì assicura chì i prudutti sò ancu congelati è micca appiccicati.Congela i prudutti per vibrazione meccanica èpressione di l'aria, facenduli in un statu semi o cumpletamente sospesu, in modu di realizà una congelazione rapida individuale è impedisce l'aderenza.
Hè principarmenti adattatu per a congelazione rapida di frutti è ligumi in granuli, fiocchi, bulk, cum'è fagioli verdi, cowpeas, piselli, soia, bròcoli, carotte, coliflore, fragole, mirtilli, lamponi, litchi, pesche gialli, etc.
