Congelatore a tunnel d'impingement
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Congelatore a tunnel di cinturione in rete d'impingement per filetti di pesce, hamburger patty, gamberetti.
U congelatore di tunnel d'impingment hè una struttura simplice, un equipamentu di congelazione altamente efficiente.Pò esse divisu in u congelatore di tunnel di cinturione in rete d'impingement è in u congelatore di tunnel di cinturione solidu d'impingement.
U congelatore di tunnel di cinturione in rete d'impingimentu fridda è congela i prudutti sparendu aria fredda direttamente à a superficia superiore è inferiore di a cintura.I ventilatori cù scatuli d'aria d'alta pressione soffianu l'aria attraversu ugelli speciali fatti à i prudutti.U modu di soffiu speciale cù una zona di evaporazione abbastanza assicura un megliu scambiu di calore è congelazione rapidamente.
Hè principarmenti utilizatu in cibi granulari, pepite è piatti di congelazione rapida, cum'è granu, gamberetti, filetti di pesce, hamburger etc.
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Congelatore a tunnel solidu di Impingement per pesci, gamberetti, carne, filetti di pesce, frutti di mare.
U congelatore di tunnel d'impingment hè una struttura simplice, un equipamentu di congelazione altamente efficiente.Pò esse divisu in u congelatore di tunnel di cinturione in rete d'impingement è in u congelatore di tunnel di cinturione solidu d'impingement.
U congelatore di tunnel di cinturione solidu d'impattu hè guidatu da parechji ventilatori di conducti d'aria à alta pressione cù ugelli speciali.Cù stu disignu, u congelatore pò sparà l'aria fridda direttamente à a superficia superiore è inferjuri di i prudutti, chì risultanu in tempi di congelazione estremamente veloci.
Hè principarmenti utilizatu in a congelazione di fette di frutta, dadi di frutta, gamberetti, carne, filetti di pisci, è altri alimenti tagliati in fette.
