Dopu chì i gamberetti sò catturati, deve esse rapidamente congelatu per a preservazione, ma ùn pò micca esse congelatu direttamente, è hè megliu per congelate una strata di ghjacciu à l'esternu di i gamberetti, per facilità u trasportu è a preservazione. I nostri congelatori AMF anu una temperatura di uscita di -18 gradi Celsius...
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