Comu avemu vistu, i cunsumatori diventanu più savver è più prudenti nantu à a manera chì i so alimenti sò fatti.Sò passati i tempi di evità etichette è di sfondate in i prucessi di fabricazione è di produzzione.A ghjente si cuncentra nantu à a sustenibilità, l'eco-amichevule è l'ingredienti naturali.
Scupritemu e sette tendenze principali in l'industria di l'alimentariu è di e bevande, una per una.
1. Alimenti vegetali
Se fate attente à e pagine di e social media, u vegetarianismu pare cum'è piglià u mondu.In ogni casu, u numeru di vegetariani hardcore ùn hè micca aumentatu sustancialmente.Un studiu recente hà dimustratu chì solu u 3% di l'adulti americani identificanu cum'è vegan, chì hè solu pocu più altu ch'è u 2% figura da u 2012. I dati di ricerca di Nielsen IQ mostra chì u terminu "vegan" hè u sicondu termu di snack più cercatu, è u settimu più cercatu in tutti i siti di shopping online.
Sembra chì parechji cunsumatori volenu incorpore i piatti vegetariani è vegani in a so vita senza cunvertisce in tuttu.Allora, mentri u numeru di vegani ùn hè micca crescente, a dumanda di l'alimentu vegetale hè.Esempii ponu include furmagliu vegan, "carne" senza carne è prudutti di latti alternativu.A coliflora hè sopratuttu avè un mumentu, cum'è a ghjente l'utiliza per tuttu, da l'alternative di purè di patata à a crosta di pizza.
2. Sourcing rispunsevuli
Fighjendu una etichetta ùn hè micca abbastanza - i cunsumatori volenu sapè esattamente cumu u so alimentu hè ghjuntu da a splutazioni à u so piattu.L'agricultura di fabbrica hè sempre prevalente, ma a maiò parte di a ghjente volenu ingredienti d'origine eticamente, particularmente quandu si tratta di carne.I bovini è i gaddini di razza libera sò più desiderati cà quelli chì crescenu senza pasture verdi è u sole.
Certi attributi specifichi chì i clienti curanu includenu:
Certificazioni di imballaggi biobased
Certificatu Eco-Friendly
Reef Safe (vale à dì, prudutti di frutti di mare)
Certificazione di imballaggi biodegradabili
Certificazione di Rivendicazione Fair Trade
Certificazione Agricoltura Sostenibile
3. Dieta senza caseina
L'intolleranza di latti hè prevalente in i Stati Uniti, cù più di 30 milioni di persone chì anu una reazione allergique à a lattosa in i prudutti di latti.A caseina hè una proteina in u lattice chì pò causà una reazione allergique.Dunque, certi cunsumatori anu da evità à tutti i costi.Avemu digià vistu a crescita splussiva di i prudutti "naturali", ma avà simu mudificate ancu versu l'offerte di dieta di specialità.
4.Comodità fatta in casa
L'aumentu di i kit di consegna in casa cum'è Hello Fresh è Home Chef mostra chì i cunsumatori volenu fà piatti megliu in a so propria cucina.In ogni casu, postu chì a persona media ùn hè micca furmata, anu bisognu di guida per assicurà chì ùn facenu micca u so alimentu inedible.
Ancu s'è ùn site micca in l'affari di u kit di pranzu, pudete risponde à a dumanda di comodità facilitendu i clienti.I platti pre-fatti o faciuli di fà sò assai più desiderate, soprattuttu per quelli chì travaglianu parechji travaglii.In generale, u truccu hè di mischjà a cunvenzione cù tuttu u restu, cum'è a sustenibilità è l'ingredienti naturali.
5. Sostenibilità
Cù u cambiamentu climaticu chì si stende nantu à tuttu, i cunsumatori volenu sapè chì i so prudutti sò eco-cuscenti.I prudutti fatti di materiali riciclati o ripurtati sò più preziosi cà l'articuli unicu.I plastichi basati in a pianta sò ancu diventati più populari perchè si rompenu assai più veloce di i materiali basati in u petroliu.
6. Trasparenza
Questa tendenza va in manu cù l'approvvigionamentu rispunsevule.I cunsumatori volenu chì e cumpagnie sò più trasparenti nantu à a so catena di supply è i prucessi di fabricazione.Quantu più infurmazione pudete furnisce, u megliu sarà.Un esempiu di trasparenza hè di avvisà i cumpratori s'ellu ci hè un organismu geneticu mudificatu (OGM).Certi stati necessitanu sta etichettatura, mentre chì altri ùn anu micca.Indipendentemente da ogni regulazione, i cunsumatori volenu piglià decisioni infurmati nantu à l'alimentu chì manghjanu è beie.
À u livellu di l'impresa, i pruduttori di CPG ponu aduprà codici QR per furnisce più infurmazioni nantu à i prudutti specifichi.Label Insights offre codici persunalizati chì ponu ligà à e pagine di destinazione currispondenti.
7.I sapori di u mondu
L'internet hà cunnessu u globu cum'è mai prima, chì significa chì i cunsumatori sò esposti à parechje più culture.U megliu modu per sperienze una nova cultura hè di tastà u so alimentu.Per furtuna, i media suciali furnisce una ricchezza infinita di ritratti diliziosi è invidiosi.
Tempu di Postu: Nov-08-2022