L'avanzi tecnulugichi in i modi chì i prudutti ponu esse congelati sò guadagnanu impulsu.A velocità à quale l'alimenti ponu esse congelati hè ancu aumentata significativamente.Questu risultatu in i prudutti di qualità più altu chì venenu à u mercatu à un ritmu assai più veloce di quellu chì era pussibule prima.
L'almacenamiento di l'alimenti congelati hè ancu evolutu cù u tempu per u fabricatore, chì hè sempre pressatu per pruduce più, megliu, più veloce mentre pruduce a qualità superiore per u cunsumadore.Tuttavia, l'enfasi di a tecnulugia di congelazione muderna hè focu annantu à a rapidità chì un pruduttu pò esse congelatu.
